鸡蛋糕的新做法，外皮酥脆，松软香甜，大人小孩都适合！

材料： - 3个鸡蛋 - 100克白砂糖 - 100克低筋面粉 - 50克黄油（融化） - 50克牛奶 - 1茶匙泡打粉 - 1茶匙香草精 步骤： 1. 将蛋黄和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。 2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。 3. 添加融化的黄油和牛奶，继续搅拌至顺滑。 4. 在另一个干净的容器中，用打蛋器打发蛋白，直到出现尖峰状。 5. 将蛋白分两次加入到面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不能过度搅拌，以免消泡。 6. 将面糊倒入已经涂抹黄油的烤模中。 7. 将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签能干净拿出来即可。 8. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放凉后取出模具。 小贴士： - 如果想要外皮更酥脆，可以将蛋糕放入烤盘再烤5分钟。 - 可以根据个人口味添加适量的柠檬或橙子的皮屑，增添香气。 这道鸡蛋糕新做法外皮酥脆，内部松软香甜，无论是大人还是小孩都会喜欢。希望你喜欢这个新的做法！

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